番茄罗宋鱼-蛋白质的重要性！

番茄罗宋汤的重要性-蛋白质!鱼类能为女性提供大量优质蛋白质，消化吸收率极高。同时鱼类中胆固醇含量低，在摄取优质蛋白质的同时不会带入更多的胆固醇。多吃鲜鱼也有助于预防心血管疾病。

材料：番茄、黑鱼、大虾、西兰花、玉米、姜、淀粉、油、盐、料酒、糖、番茄酱。

做法：

1。将所有材料清洗干净，锅中烧开水，放入西红柿，焯一下去皮，西兰花焯一下，生姜切片。

2.虾仁切去，西红柿切成大块，黑鱼(乌鱼)切片，取鱼片250g，放入盆中。首先，加入5克盐，轻轻捏起鱼片。感觉有点粘后，将6g淀粉和15g水混合，倒在鱼片上。

3.然后加入半汤匙料酒和2汤匙色拉油，抓匀淀粉，放入冰箱冷藏10分钟以上。

4.在不粘锅里多倒一点油，加热。加入鱼片，快速打散翻炒。当鱼片变白并保持一点透明时，关火。鱼片将继续成熟，并利用剩余的温度以备后用。

5.在锅里热油，加入西红柿炒至软沙，然后加入4茶匙番茄酱。

6.加入半茶匙糖，继续翻炒，直到汤汁出来。

7.加入3碗水烧开后，依次加入大虾、姜片、西兰花、玉米继续煮。根据个人口味加入适量的盐和鸡粉调味，然后倒入大盘子里，将炸好的黑鱼片铺在表面。

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